LE MENU TRADITION SANS PORC
le menu Tradition sans porc
Notre menu sans porc s’adresse à tout sénior qui n’a pas de contrainte alimentaire spécifique ou de pathologie nécessitant un régime alimentaire particulier, hormis le fait qu’il ne souhaite pas manger de porc. Notre menu sans porc est élaboré par notre diététicienne, en tenant compte des recommandations du Plan National Nutrition Santé et des besoins énergétiques et nutritionnels des séniors.
Voir le menu Tradition sans porc de la semaine
Composition des repas
Composition du déjeuner
Le déjeuner se compose d’une entrée, d’un plat et son accompagnement, d’un laitage et d’un dessert. Notre diététicienne vous suggère le menu du jour par défaut, mais si vous le souhaitez, vous pouvez composer vous-même votre menu en changeant chacune des composantes, comme si vous étiez au restaurant !
DES REPAS PLAISIR POUR STIMULER L’APPETIT
La diminution des facultés sensorielles liée au vieillissement entraîne très souvent une perte d’appétit chez les séniors. C’est pourquoi nous apportons une attention particulière aux repas que nous confectionnons afin qu’ils redonnent aux personnes âgées l’envie de manger.
Nous veillons à proposer :
- Des aliments à texture adaptée (viandes tendres, fruits bien mûrs, cuissons bien maîtrisées) pour compenser les déficiences de mastication.
- Des aliments faciles à manger (crudités tendres finement râpées, poissons sans arête, fruits simples à peler) pour faciliter les prises alimentaires et optimiser le bien-être.
- Des recettes aux qualités organoleptiques optimales pour favoriser l’appétence et stimuler les récepteurs papillaires du goût.
- Des textures adaptées
- Des aliments simples à consommer
- Des recettes élaborées pour stimuler les capteurs de goût
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